泰式甜辣豆幹燴雜蔬的做法怎麼做

材料

香菇，豆幹，蘆筍，紅辣椒，幹貝，花生油，泰式甜辣醬

做法

1.香菇、幹貝提前1小時泡涼水。

2.香菇、豆幹、蘆筍、紅辣椒全部切丁備用。

3.鍋中座油，先煎熟豆幹丁，盛盤備用。

4.利用煎豆幹的剩油炒菜。放入香菇先炒香，幹炒2分鐘。

5.倒入泡發的幹貝，同炒，此時加些水，香菇和幹貝一同中火燜5分鐘。

6.倒入蘆筍、紅辣椒同炒，再倒入炸好的豆幹丁，如若鍋太幹可少許水一同再翻炒一下。

7.加入鹽、雞精，倒入泰式甜辣，繼續翻至均勻即可關火。

8.最後出鍋前撒上花生仁。