豉汁菇片剁椒魚的做法怎麼做

材料

鯉魚1條（重約500g），鮮香菇7朵，豆豉適量，薑3片，蔥1根，剁椒2大勺，蔥薑蒜粉適量，雞精少許，料酒1大勺，蠔油1大勺，蒸魚豉油1大勺

做法

1.香菇切片、薑切粗絲、蔥切段

2.先將魚收拾幹凈，正反面各劃三刀，均勻撒上適量蔥薑蒜粉和蠔油、塗勻

3.澆上適量料酒，充分按摩均勻，醃制20分鐘

4.取一隻大盤，將蔥薑鋪在盤底

5.放入醃制好的鯉魚

6.在魚身上及四周鋪滿香菇片，撒上適量雞精

7.在魚身上鋪上剁椒和豆豉，將盤子放入蒸鍋，上汽之後，大火蒸10到12分鐘即可

8.另起鍋燒熱油，趁熱澆在魚身上

9.最後燒上適量蒸魚豉油即可