沙茶火雞炒秋葵的做法怎麼做

簡介 火雞肉富含高蛋白、低脂肪低膽固醇，秋葵更是營養聖品，有高含量水溶性膳食纖維。淡淡的沙茶香讓秋葵沒那麼單調，也是很好的下飯配料喔! 材料

火雞絞肉 400克,秋葵 16根,番茄 1顆,沙茶醬 2大湯匙

做法

1、這次買的火雞肉是白肉(瘦肉居多)，所以需要加一點點橄欖油炒。火雞肉比較不容易分開，需要刻意用鍋鏟在炒動的時候將肉弄成碎狀。

2、秋葵稍微洗過、切掉蒂頭後從中間切一刀(切一半)；番茄切塊。

3、火雞肉炒到有金黃色邊邊的時候就可以把秋葵和番茄下鍋，翻炒一分鐘後加少許水蓋上鍋蓋，讓秋葵悶熟。

4、約兩分鐘後開鍋蓋，沙茶醬加一點點水和開倒入鍋內，持續翻炒直到醬料佈勻，就可以盛盤起鍋瞭!