泰式酸辣牛肉拌面的做法怎麼做

簡介 酸辣夠勁的牛肉拌面，一鍋到底的鑄鐵鍋烹調方便又省事，且香氣十足肉質軟嫩入味，很適合逐漸邁入炎熱季節的一道開胃料理，隨手再搭上一瓶清涼啤酒~超享受:)) 材料 澳洲牛條肉(牛肋條)850g 牛番茄2顆 洋蔥1顆 檸檬葉10片 香茅1大匙 老薑1小塊 蒜瓣3瓣 泰式特級酸辣味面3包 檸檬1顆 香菜適量 魚露2大匙 米酒1大匙 香油1大匙 咖哩粉1/2茶匙 黑胡椒1/4茶匙 泰式酸辣湯醬3茶匙 檸檬汁1大匙 魚露1大匙 米酒1大匙 做法

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   主材料備齊。最近傢樂福正推出東南亞美食祭，各種泰式風味的辛香調味料都可以一次找齊喔！ 省時又方便:))

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   牛條肉切成小塊狀後加入蒜末及醃漬料抓勻並靜置約15分鐘入味。

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   適量油放入鑄鐵鍋中加熱後，將醃漬好的牛肉放入半煎炒到表面微焦。

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   再將洋蔥切絲放入一起拌均。

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   備一隻小碗將調味料放入調勻。

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   老薑切片及一半分量步驟5的調味料放入鍋中拌炒。

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   再將檸檬葉、香茅(用香料袋裝好)、剩下的調味料及水250ml放入鍋中，中火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮30分鐘。在傢樂福的東南亞美食祭中除瞭像這樣特殊的香料外，還有各式道地風味的咖哩膏、叻沙醬、辣椒醬等可以選擇，讓餐桌上輕易變化出不一樣的菜色!!

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   牛番茄切厚片狀放入蓋回鍋蓋再悶煮10分鐘。

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   放入泰式特級酸辣面 (粉包不放)煮2分半鐘左右與其他食材通通拌勻即可。

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    起鍋隨意撒上些香菜末，或依個人口味擠點檸檬汁就完成瞭。酸辣夠勁的牛肉拌面，香氣十足肉質軟嫩入味，很適合逐漸邁入炎熱季節的一道開胃料理，隨手再搭上一瓶清涼啤酒~超享受:))