魚香茄子蓋飯的做法怎麼做

簡介 用茄子與豬絞肉烹煮的魚香茄子 有菜又有肉 來搭配熱騰騰的白飯 簡易的煮一道菜 淋林在白飯上 10分鐘就可快速上桌的美味蓋飯 材料 茄子一條 豬絞肉適量 白飯1碗 蒜片少許 辣椒一條 青蔥1隻 醬油一湯匙 米酒1小匙 糖1小匙 香油少許 做法

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   備好食材茄子切圓片狀 蒜切片 辣椒斜切片 青蔥切末

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   熱油鍋後放入茄子中小火炸

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   茄子炸軟後瀝油備用

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   炒鍋先加入一大匙沙拉油再加入豬絞肉蒜頭與辣椒先爆香。

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   加入炸軟的茄子一起炒均勻

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   加入所有的調味料及約100cc的水以中火燴煮入味最後滴入香油 再放入青蔥末即可

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   白飯裝入碗中再將完成的魚香茄子放在白飯上即可。