蚵仔蔬菜煎蛋的做法怎麼做

簡介 金黃黃的蚵仔蔬菜煎蛋，海味十足又簡單的傢常料理，吃起來很清爽喔！ 材料

蚵仔150 g,蛋4 個,高麗菜 適量,紅蘿卜 適量,嫩薑 少許,蔥1 根,鹽 少許,黑白芝麻粒 少許,胡椒粉 少許

做法

1、食材洗凈，高麗菜、紅蘿卜切碎，少許嫩薑磨泥，切蔥花。

2、蛋打散，加少許鹽調味，再倒入洗凈處理好的蚵仔，及步驟1的蔬菜，黑白芝麻粒、胡椒粉，拌勻

3、熱油鍋，倒入調勻的蔬菜蚵仔蛋液(蚵仔盡量要平均分散鍋中，煎熟切片才都吃得到)，蛋液固定成型就可翻面，繼續煎熟，呈現金黃上色即可切片盛盤