荷蘭蛋的做法怎麼做

材料

材料：雞蛋4顆、洋蔥（切角）1顆、紅辣椒（切角）1條、雞蛋4粒，薑

調味料：糖2湯匙、鹽適量、番茄醬2湯匙、酸梅汁1湯匙、亞參膏100克、水250ml

如果沒有番茄醬和酸梅汁也不要緊，可以不加，重點在亞參膏

做法

做法：

1. 將水倒入亞參膏，攪拌均勻，過濾成亞參膏汁備用。

2. 煎4粒荷包蛋，備用。

3. 爆香薑，洋蔥，加入辣椒拌炒。

4. 加入所有調味料及荷包蛋，拌炒後蓋鍋燜3-4分鐘即可。

烹調小語：

此菜肴的醬料其實和中餐的酸甜醬頗相像。

味道：甜酸適中

口感：雞蛋有好嚼