麻油山藥松阪豬的做法怎麼做

簡介 我想山藥的豐富營養成分大傢都能略知ㄧ二，不需贅述。在這個接近冬天的季節裡，就以溫暖的麻油香、爽脆口感的山藥及鮮嫩略帶嚼勁的松阪豬，料理一道全傢老少一定都喜愛的暖身進補吧！ 材料 松阪豬100g 日本山藥200g 老薑10g 枸杞10g 葡萄籽油適量 米酒30cc 高湯200cc 海鹽2g 砂糖2g 麻油30cc 做法

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   將松板豬切薄片；日本山藥切條狀後泡水，避免因氧化而變色；老薑切片備用。

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   熱鍋後倒入適量葡萄籽油，將老薑用小火煸幹至香味散出，再加入松板豬炒至上色。

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   倒入米酒及高湯，煮滾後續入山藥炒勻，並以海鹽、砂糖及麻油調味。

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   最後加入枸杞即完成。

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   上桌。