海膽凍豆腐配清酒三文魚子的做法怎麼做

簡介 材料 豆腐1包(350克) 海膽30克 火箭菜30克 鮮三文魚子60克 豉油3湯匙 清酒2湯匙 鹽半茶匙 胡椒粉半茶匙 柴魚片1茶匙 日式清湯醬汁 昆佈2片 水2升 柴魚片400克 做法

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   準備清湯醬汁。把昆佈、水、柴魚片混合，煮滾後收慢火煲1小時，熜火及備用

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   將三文魚子及豉油混合

3. 
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   放於雪櫃1小時，備用

4. 
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   把豆腐切片

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   放上海膽於表面,加入三文魚子

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   再放柴魚片及火箭菜

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   在碗內倒入醬汁，加入橄欖油、鹽、胡椒粉

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   把汁淋上豆腐