紫蘿卜厚蛋燒的做法怎麼做

簡介 玩蛋囉！好吃的厚蛋燒～ 濃濃厚厚的蛋香十足，搭配胡蘿卜的甘甜，滋味妙不可言！ 也可以使用不同顏色胡蘿卜～讓餐桌的料理更豐富喔 材料

紫胡蘿卜 20克,雞蛋 3顆,樹子汁 30克

做法

1、紫胡蘿卜洗凈切細絲，熱水燙過後擠幹水分；雞蛋液+樹子汁，拌勻。

2、熱鍋小火，塗一層薄油，倒入蛋液（過程中會起一些泡泡，用筷子搓破）。

3、蛋略著色熄火，放入紫胡蘿卜絲，用鍋鏟（或筷子）卷起來。

4、推至鍋邊，再塗點薄油，倒入一層薄蛋液（以鍋鏟將第一卷撐起，使蛋液鋪滿鍋）。

5、卷起後推至鍋邊，重復一樣動作到蛋液用完，卷好後放涼或冷藏，切厚塊即可。