辣素豆雞的做法怎麼做

簡介 夏天我喜歡做些涼拌小菜 素雞是小時候的味道！ 材料 素雞4個 蒜頭3個 薑片4-5片 蔥珠適量 醬油2大匙 烏醋1大匙 辣豆瓣醬半匙 韓式辣醬（可不加）半匙 辣椒1隻 糖1小匙 做法

1. 
   1

   先準備一鍋水，煮滾後放入素雞燙一下，可去除堿味素雞撈起，切薄片可較好入味起油鍋，煸香薑片加入素雞稍微翻炒一下

2. 
   2

   把所有調味料拌勻，再加入一杯的水拌勻將調味料倒入鍋中拌炒一下中小火煮10分鐘至略微收汁

3. 
   3

   將蒜頭剁細，切蔥珠，辣椒切細加入鍋一起拌勻起鍋放涼後，移到冰箱半小時即可也可以一次做多一點，冰箱放隔夜更入味