若狹燒的做法怎麼做

簡介 沾醬：以味醂150g、醬油150g、酒150g、柴魚精粉1/2茶匙、糖半小匙，及檸檬皮磨粉，一起放入容器中，攪拌均勻備用。 材料

鯛魚200g，鹽少許，味淋150g，酒50g

做法

1.將魚洗凈，清除內臟，表面塗抹一層鹽，靜置1分鐘。

2.味淋和酒混勻，放入作法1的魚浸泡約30分鐘後取出。

3.在魚上塗抹沾醬，放入烤箱以180℃烤30分鐘後，再塗抹一次沾醬，並將烤箱溫度調至230∼240℃，再烤6分鐘至皮微焦即可。