高麗菜鮮肉煎包的做法怎麼做

簡介 簡簡單單做水煎包.真的很好吃喔 材料 面團中筋面粉400g 面團酵母4g 面團糖15g 面團水240g 面團沙拉油10g 內饀高麗菜260g 內饀絞肉150g 內饀胡蘿卜50g 內饀香菇5朶 內饀薑泥20g 內饀鹽5g 內饀胡椒粉5g 內饀香油10g 內饀醬油15g 內饀糖10g 做法

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   將[面團]材料放入盆中,拌勻後放至桌上,松弛1~2小時至2倍大。

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   將高麗菜,胡蘿葡切末,撒一小匙鹽殺青瀝幹水份,再與其他[內饀]材料混合拌勻。

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   將面團切40g大小劑子

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   劑子壓扁,包入饀料。

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   鍋中放少許油,放入包好的 煎包,等底部有上色後,倒入[面粉水]約煎包的1/4的高度,用中小火煎,煎至水幹,淋上少許的油。

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   待底部呈金黃即可起鍋。