蔬食薄片PIZZA的做法怎麼做

簡介 薄脆的餅皮，配上香甜可口的蔬菜與香濃的起司，是道健康的料理哦～！ 制作簡單，且PIZZA皮也可以事先制作放在冰箱中冰存，要食用時再撒上配料烘烤即可，是非常容易制作的料理，愛吃PIZZA的朋友不妨做做看～～ 材料

低筋面粉 100g,高筋面粉 100g,泡打粉 1g,鹽 5g,水 100cc,橄欖油 30g,番茄糊 6大匙,幹燥羅勒葉 1大匙,鹽 1/4小匙,蒜頭粉 少許,洋蔥 1/4顆,紅椒 1/2顆,甜碗豆 5根,起司絲 適量,義大利香料 適量,鹽 適量

做法

將材料(除水及橄欖油)放入鋼盆中充分混合均勻，再將水及橄欖油加入，用橡皮刮刀攪拌混勻成面團。

用手揉面團至柔軟滑嫩，再將面團分成２等份，分用保鮮膜包好，放置室溫下約１小時醒面。（若僅欲制作一份PIZZA，則可將醒好的另一份面團放入冷凍庫中保存，約可保存一個月）

將醒好的面團以捍面棍捍平成漙片狀，放入平底鍋中（平底鍋請事先鋪上烘焙紙），均勻在面皮塗上〔番茄糊〕並鋪上〔配料〕，蓋上鍋蓋開最小火烘烤至起司融化餅皮微脆即可。