貝兒實驗室。義大利節瓜橙香核桃蛋糕的做法怎麼做

簡介 Zucchini義大利櫛瓜做甜點?? 想不到櫛瓜在蛋糕裡的角色就是玻尿酸呀，她幾乎沒有太多味道，隻有極淡的瓜香，但保濕效果及海綿組織讓蛋糕吃起來濕潤松軟。 新鮮柳橙提供自然甜味，咀嚼著很有麥香原味，百裡香與柑橘精油又提供鼻尖一個清爽幽香的味道！ 更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】： http://belleslab.pixnet.net/blog/post/137862742 材料 雞蛋2顆 無糖原味優格1/3杯 蔬菜油1/3杯 棕糖1/2杯 義大利節瓜(刨絲)11/2杯 柳橙皮屑1小匙 新鮮百裡香(切末)1小匙 柳橙汁(視面糊濕度調整)1/3~1/2杯 中筋面粉2杯 小蘇打粉1小匙 泡打粉1小匙 鹽1/2小匙 烘烤過的核桃(切碎)2/3杯 做法

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   烤箱預熱350度F，將9X5吋 長方形烤模型內側抹上奶油/噴上烘焙油

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   將義大利櫛瓜刨絲、核桃烘烤後切碎、百裡香切成細末備用

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   將濕性材料(雞蛋、優格、蔬菜油與棕糖)於大盆中拌勻

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   加入櫛瓜絲、百裡香末、柳橙皮屑與柳橙汁，混合均勻

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   分次拌入所有幹性材料(面粉、小蘇打粉、泡打粉與鹽)

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   加入核桃碎一起拌勻

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   將面糊填入模型，於350度F烤箱中烤55~60分鐘，中途取出轉向，至牙簽戳入不沾黏

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   出爐後於模型中放10分鐘待涼，脫模後放涼即可切片

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   隔天切片用小烤箱稍微烘烤一下，外殼金黃酥脆內在更柔軟，再搭上一點低脂cream cheese，咸香與乳香更襯托櫛瓜面包的蔬果香，又是道非常滿足的早餐！