紐約客起司蛋糕的做法怎麼做

簡介 妹妹最愛吃任何跟起司有關的食物 我也喜歡濃厚的起司蛋糕 特別喜歡下面的餅幹底 厚厚的一層，吃起來非滿足 跟妹妹兩人，就吃掉半個瞭:) 材料

消化餅幹 7片,無鹽奶油 30g,奶油乳酪 500g,細砂糖 100g,蛋 4個,檸檬汁 1/2匙

做法

1、將餅幹裝進夾鏈袋壓碎，加入奶油拌勻，再將餅幹放進模具裡用湯尺壓平，放進冰箱冷藏10~12分鐘；

2、奶油乳酪軟化，加入糖打成霜，蛋分次加入，再加入檸檬汁；

3、拿出餅幹底，倒入起司糊，烤盤到水道模具一半；

4、隔水加熱，160度考60分鐘，拿出放涼20分鐘，冰過後會更紮實好吃喔。