四季豆炒魚幹的做法怎麼做

簡介 親愛的心食譜朋友由 “餐點” 正式改名為 “ CoCoLc ” ，在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關註 ！ 材料

主料：四季豆，魚幹，胡蘿蔔，生辣椒，蒜

調料：食用油，米酒，鹽

做法

1、魚幹放入漏鬥淋上熱水，瀝乾入盤 。

2、起油鍋，將蒜切成碎花，生辣椒切成輪形，放入鍋裡小火爆香。

3、將切成粗絲的胡蘿蔔倒入炒之後，即放入切成斜片的四季豆，炒至中途倒入魚幹再炒 。

4、淋上米酒，撒一點鹽稍炒，即可入盤 。

小訣竅

辣椒覺得太辣不放也可以，改用胡椒粉即可。或者四季豆之後再放辣椒減低辣味 。