番紅花雞蛋蒸佈丁的做法怎麼做

簡介 佈丁用蒸的，熱量低、健康又簡單 材料 雞蛋2顆 鮮奶200ml 糖20g 熱水20ml Sargol等級番紅花一小搓 喜歡的果粒果醬少許 做法

1. 
   1

   將番紅花浸入熱水中，讓顏色以及香味釋出，降溫到室溫。 取一深鍋，放上蒸架以及要裝佈丁的容器。 加水不要超過蒸架，開小火，先將容器預熱。 取一大碗，將蛋兩顆、鮮奶、糖放入，打到起泡泡後，取一濾網，過濾。 將降溫後的番紅花液倒入過濾好的鮮奶蛋液，攪拌均勻。 將5緩緩倒入已經溫好的容器中，先倒一半，開大火，期間看情形加水，不要讓水幹掉，也不要蓋上鍋蓋，以免產生氣泡。

2. 
   2

   加熱約10分鐘後，一半的佈丁已經凝結，轉小火，加入妳喜歡的果醬，我加瞭草莓果醬，以及之前做過的番紅花蟠桃果醬，另一個沒有加果醬。

3. 
   3

   加好配料後，在倒入剩餘的5直到九分滿，在轉大火，持續加熱，若水快幹瞭記得補水，不要蓋蓋子。

4. 
   4

   等到上半部的蛋液也凝結之後就可以取出放涼瞭。 放涼後就可以放入冷藏冰鎮囉。