萬聖節★簡單南瓜的餅幹的做法怎麼做

簡介 南瓜是最代表萬聖節的食材， 網路上的配方很多， 這隻要「面粉、南瓜、糖、油」就可制作， 適合新手或生活忙碌， 或手邊沒有一堆器具的人來試看看。 . 【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料 材料(13片) 南瓜40g 砂糖20g 沙拉油20g 低筋面粉50g 做法

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   南瓜放碗蓋保鮮膜，放微波爐600W加熱2-3分鐘，取出壓成泥狀。

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   趁熱加入砂糖攪拌。

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   倒入沙拉油攪拌到融合，建議可使用品質較好的油(譬如玄米油)，避免餅幹油耗味太重。

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   面粉過篩後倒入繼續攪拌。

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   搓揉到看不到粉粒，但別揉太久，隻要成塊即可。

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   分成13個(1個約13g)，面團依照圖示做出橢圓形，用筷子壓出眼睛，湯匙來畫嘴型。

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   還有南瓜造型也可以用湯匙壓出！全部放置舖有烘培紙烤盤上。

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   將剩餘南瓜皮切出小三角形當蒂頭。

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   南瓜皮插入面團上面。

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    烤箱先以170℃預熱10分鐘，再放入170℃烘烤15分鐘，完成後取出就可以瞭。

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    因為南瓜的比例較高，第一口咬下不是酥脆的那種口感，反倒周邊硬脆中心軟，老實說像是~餅沒有乾，如果當作傳統餅幹的標準來說，可能會很失望，不過南瓜味可是十足的濃，我覺得要熱熱的不錯吃，拿來當零嘴可能會欲罷不能，好吃與否就看每個人的感受瞭！