蟹腿肉炒蛋的做法怎麼做

簡介 先用蔥白爆香蟹腿肉，再和拌瞭牛奶的蛋液一起炒熟。鮮香滑嫩，簡單又帶點小奢侈感，一定要試試！ 材料

蟹腿肉1 盒（約75克）,蛋4 顆,青蔥 3~4支,鮮奶2 大匙,鹽 適量,巴西裡（可省略） 適量

做法

1、蟹腿肉退冰後稍微以清水沖洗，瀝幹水份備用。蛋打散，與鹽、鮮奶混合均勻。青蔥切末，蔥白蔥綠分開，蔥綠的部分與蛋液混合。巴西裡切細末。

2、熱油鍋，下蔥白爆香。

3、下蟹腿肉拌炒至蟹肉呈現白色。

4、下蛋液，翻炒至蛋液變熟，再灑上切碎的巴西裡即完成。