豬油醬油蒸蛋的做法怎麼做

簡介 最懷念小時候媽媽親手做的豬油醬油蒸蛋，拌飯好好吃。如今傢裡人團聚吃飯，還是古早味最受孩子們的歡迎。曾經挖空心思為傢人準備材料豐盛、蒸得美美的日式茶碗蒸，一兩次後卻被孩子們拒絕瞭，他們說隻要豬油醬油蒸蛋就滿足瞭！ 材料

雞蛋 4個約240克,冷開水 約360克,豬油 1小匙,調味料：醬油 1大匙,鹽和糖 各1小匙

做法

1、準備一大瓷碗，把蛋打下去，調味料（醬油留一小匙）加入以打蛋器攪散，慢慢加入冷開水攪拌均勻靜置備用。

2、放入電鍋中，鍋蓋要以筷子或折好的餐巾紙置鍋邊，留下小縫隙，按下開辟蒸約10分鐘。

3、打開鍋蓋，把豬油沿著碗四周輕輕滑下，再把剩下的醬油也比照方式淋下，再蓋上鍋蓋燜約5分鐘，即可端上桌。