珍珠鑲中卷的做法怎麼做

材料

中卷1尾，紅蘿卜末5公克，西芹末5公克，洋蔥末5公克，白飯80公克，牙簽2支

做法

1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗凈備用。

2.將紅蘿卜末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。

3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙簽封口。

4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。