佈丁狗造型可愛便當的做法怎麼做

簡介 其實做造型便當一點都不難，隻要把握營養均衡、簡易配菜的料理方式，就可以搭配出可愛氛圍又令人眼睛一亮的美味便當。 在口味方面，可選擇酸甜口味的蕃茄醬入菜，增加口感與食欲。可愛造型便當除瞭能視覺刺激味覺，也能讓用餐充滿愉快與歡樂。 材料 花椰菜1朵 紅蘿卜1/3條 蒜頭3瓣 白飯1碗 蛋2顆 蝦仁35g 起司片1片 海苔2~3片 去骨雞腿肉1片 洋蔥1/4顆 鮮香菇1朵 小蕃茄1顆或數顆 蕃茄醬1瓶 醬油適量 米酒適量 水適量 鹽適量 糖適量 做法

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   食材大集合。

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   第一道茄汁蝦仁炒飯：蝦仁加入一小匙米酒與少許鹽抓醃10分鐘。2顆蛋打散後加入1小匙太白粉拌勻。（加太白粉是讓煎蛋皮時有支撐力不容易破，另外蛋液中盡量不要有太多泡泡，煎出來的蛋皮才會漂亮）

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   將蝦仁入鍋炒至變紅後撈出。

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   加入１大匙可果美蕃茄醬炒出香氣。蕃茄醬經由炒熱的動作、氣味與色澤會更足夠。 　『可果美蕃茄醬無添加高果糖糖漿、玉米糖漿、香料、淀粉及防腐劑，而且2大匙可果美蕃茄醬等於1顆大蕃茄茄紅素的營養。』

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   最後加入1小匙醬油、少許鹽和白飯翻炒均勻，再加入炒熟的蝦仁翻炒一下即完成。

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   第二道清炒花椰菜與紅蘿卜：先將蒜瓣拍裂加入鍋中炒出香氣，放入紅蘿卜與花椰菜翻炒一下，放入一大匙米酒、3大匙水與少許鹽調味即可。

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   第三道茄汁燒雞：先將去骨雞腿肉厚的地方深劃幾刀，洋蔥切絲。

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   雞腿放入鍋中煎至雙面金黃取出備用。

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   利用原鍋的餘油將洋蔥炒香，並加入4大匙可果美蕃茄醬、1大匙糖與1大匙米酒煮滾。

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    接著放入雞腿與香菇燒煮到醬汁濃稠，起鍋後再切塊裝盤。

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    將打散的2/3蛋液加入20公分的平底鍋，小火慢煎成蛋皮備用。

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    將蛋皮放在保鮮膜上，8個邊各剪一刀，可以讓包的時候不易破損變形，接著在中間處放上茄汁蝦仁炒飯。

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    利用保鮮膜往中間輕壓出一個橢圓形。

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    剩餘的1/3蛋液再煎成蛋皮。(這片蛋皮是要做佈丁狗的耳朵的部分)

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    使用臉型壓模器，壓海苔片做出佈丁狗的眼睛、鼻子與嘴巴，接著用切割刀切出耳朵的部分，佈丁狗的手用粗的珍珠奶茶吸管尖端，壓起司片就可完成，佈丁狗的腳用吸管的圓端，壓起司片壓出兩個圓型。

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    耳朵的背面沾一點可果美蕃茄醬，就能固定在蛋皮上。

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    將料理完的配菜都放入便當盒中即可。茄汁燒雞中的香菇當佈丁狗的帽子，放在佈丁狗的頭頂上就可以瞭。 瓢蟲造型的小蕃茄更簡單，將小蕃茄切半，利用海苔片剪出瓢蟲的頭與身體中線，圓點利用壓模器壓出圓型，海苔稍為沾開水就可以固定黏在小蕃茄上。 登愣~~是不是很可愛啊！！

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    其實蕃茄醬在日常料理中應用非常廣泛，方便性與實用性非常高。 雖然是可愛造型便當，隻要把握健康營養均衡為最高原則，使用小巧思及口味上的變化，就能輕松做出大人小孩都喜愛的可愛便當喔。