香菇肉卷的做法怎麼做

材料

幹豆腐，肉餡，香菇，鹽，雞粉，料酒，雞蛋，蔥薑，醬油

做法

1.準備材料：幹豆腐皮，或豆皮都行.肉和香菇絞成肉糜

2.肉餡裡加入香菇、鹽，十三香，料酒，雞蛋清，醬油.雞精，薑或薑汁攪勻，喜歡吃蔥的還可以加上些。

3.肉餡平鋪在幹豆腐上，卷成卷，邊緣用雞蛋黃粘上。

4.上蒸鍋蒸十五分鐘蒸熟為止。找一個不用的大勺，放糖熏，因為糖加熱後糊瞭就不好刷瞭，所以用個不用的鍋就行.或是在鍋裡鋪上一塊錫紙。

5.加熱到冒煙，關火蓋蓋兒熏幾分鐘，豆腐皮就變色，切開就OK瞭.招待客人，平時帶飯都可以.