麻醬白肉的做法怎麼做

材料

豬瘦肉300公克，小黃瓜1/2條，蒜末1/2茶匙，紅辣椒末1/2茶匙，薑片20公克，蔥1根，芝麻醬3/2大匙，白醋1大匙，砂糖1茶匙，鹽1/2茶匙，香油1茶匙

做法

1.煮一鍋滾沸的水，加入薑片、蔥及洗凈的豬瘦肉，煮約30分鐘，熄火放涼。（鍋內湯汁保留）

2.小黃瓜洗凈去頭尾，切片備用。

3.撈出作法1的豬瘦肉，瀝幹水份，切片備用。

4.取4大匙作法1鍋中的湯汁，慢慢的加入芝麻醬中調勻，再加入其餘調味料調勻成醬汁，備用。

5.將作法2小黃瓜片、作法3豬瘦肉片、蒜末、紅辣椒末以及作法4的醬汁一起拌勻即可。