免揉面包之親子手做pizza篇的做法怎麼做

簡介 免揉面團一直是我傢的好朋友，今天分享的手做PIZZA更是我跟孩子們常做的快手晚餐。 我通常會在前一晚就先把面團準備好，也跟孩子們討論好要制作的口味，接孩子下課前就先能把料給備好，也把面團先拿出來整形。一回到傢隻要橄好面皮鋪上餡料，就算是讓孩子們操作也咻咻咻十分鐘內就能完成。 搭配上一份沙拉跟玉米湯（放PIZZA入烤箱時就能制作），半小時就能輕松帶著孩子完成營養滿分的晚餐。 材料

鳳梨罐 1罐,洋蔥絲 半顆,火腿或熱狗丁 適量,pizza起司 適量,莫札瑞拉起司 適量,溫水 190ml,幹酵母 1.5小匙,海鹽 1小匙,中筋面粉 400ml

做法

制作面團：將所有材料放入一容器中，攪拌均勻至沒看到粉類，室溫發酵2小時（夏天可以縮短成1小時），接著移入冰箱發酵12-14小時即可取用（至少要冷藏3小時才能使用，我個人喜歡冷藏一天後的面包口感）

取出適量的面團前先在面團及手上灑上一些面粉，抓起面團整形成圓型，將整好的面團放在灑瞭些面粉烤盤紙上休息15分鐘

將面團放在烤盤紙上橄成一大片圓形的薄片，接著鋪上喜歡的餡料，最後灑上起司再休息5-10分鐘（喜歡脆皮的可以省略休息的時間，最好放在預熱好的pizza stone上烤出來會相當酥脆）

放入預熱好200度的烤箱，烤20-25分鐘至起司金黃酥脆即完成