鮮蔬豆腐煲的做法怎麼做

簡介 鮮蔬料理，隻要簡單調味，就能吃出食材最自然的甜味。偶而將鮮蝦豆腐煲的鮮蝦改成富含膳食纖維的蔬菜，鮮甜程度不輸蝦子哦！ 材料 蛋豆腐1盒 綠花椰1/2顆 紅蘿卜80g 鮮香菇6朵 玉米筍6個 老薑10g 高麗菜100g 蠔油3大匙 細砂糖1茶匙 白胡椒粉適量 水200cc 做法

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   將所有調味料拌勻；老薑切薑片、豆腐切片、紅蘿卜洗凈削皮切薄片、香菇切片、玉米筍對半斜切、綠花椰切小朵，高麗菜切小片備用。

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   將蛋豆腐煎至二面金黃色後取出。

3. 
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   取砂鍋爆香薑片

4. 
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   放入紅蘿卜片略拌炒

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   先放入高麗菜鋪底，再加入作法1的調味料。

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   放入綠花椰、玉米筍、煎好的蛋豆腐、香菇，蓋上鍋蓋小火煮沸後再續煮3分鐘關火略燜即可。