.ﾟ+:✿｡.日式年菜の菊花かぶ.ﾟ+:✿｡.ﾟ的做法怎麼做

簡介 かぶ是蕪菁，味道較白蘿卜無辛辣味且甘甜、爽脆多汁。臺式年菜重視大魚大肉，今年來點酸甜爽口的日式年菜吧~不但美觀，還可以為餐桌和傢人的健康加分喔! 材料 蕪菁一顆 日式柚子一小顆 幹辣椒一條 鹽一匙 糖適量 白醋適量 柴魚片一大把 幹香菇100公克 昆佈一大片 做法

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   將柴魚片、昆佈、幹香菇分別泡水備用。

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   蕪菁洗凈去掉葉子，切成3公分的厚片，在厚片的兩側擺好竹筷，切0.5*0.5公分的小格子。註意不可切斷。

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   將已切好小格子紋路的蕪菁切成約3*3公分的小塊。

4. 
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   撒上一匙鹽，靜置15分鐘，待出水。

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   把日式柚子的皮切成細絲。

6. 
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   將步驟一的醃料以1:1:1的比例混合，加入柚子汁、糖和白醋，調整口味。

7. 
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   把以出水的蕪菁洗凈，擰幹後加入醃料。

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   加入切成細絲的柚子皮。

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   把幹辣椒去籽，切成小圈圈，撒在蕪菁上。

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    要吃的時候取出一朵菊花狀的小蕪菁，點綴一點柚子皮和辣椒，即是美麗又好吃的正宗日本年菜。