韓式醬油炒年糕的做法怎麼做

簡介 韓國年糕最廣為人知的吃法是辣炒的方式，不吃辣的人可以試試醬油炒年糕又稱宮廷炒年糕，雖然不辣但依然美味無比。 材料 冷凍年糕373g 做法

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   冷凍年糕:373g綠椒絲:1/4顆紅椒絲:1/4顆黃椒絲:1/4顆洋蔥絲:1/4顆紅蘿卜絲:30g蔥白圈:30g豬肉絲:200g肉絲醃料:蒜末:1顆胡椒粉:1/4小匙香油:1/4小匙酒:1/2小匙醬油:1小匙(5g)醬汁:糖:1/2大匙香油:1/2大匙醬油:3大匙

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   起一鍋冷水放入冷凍年糕煮至沸騰後撈出年糕待用。

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   煮年糕時先醃制豬肉絲再準備蔬菜料。

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   起油鍋炒香豬肉、蔥白跟紅蘿卜。

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   炒香豬肉至反白再加入年糕跟醬汁悶炒，過程中若醬汁太快收幹視情況加水翻炒，豬肉快熟時加入三色彩椒翻炒一會，起鍋後撒上芝麻擺盤即可。

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   小叮嚀:1.這是復雜版的醬油炒年糕，最簡單的醬油炒年糕是除瞭年糕跟醬汁以外的東西都不加，頂多撒上芝麻擺盤。2.年糕片使用前泡水泡軟，年糕條使用前先煮軟再進行料理，烹煮時會比較容易入味。