簡單下酒菜★洋蔥椒鹽蝦的做法怎麼做

簡介 基本上是清冰箱的菜色，洋蔥剩半顆已經放在冰箱一個禮拜瞭，決定和冷凍的草蝦和一些辛香料做成一道下酒的菜，其實還不錯吃耶又簡單!!! 材料 新鮮草蝦6隻 洋蔥半顆 蒜頭2瓣 青蔥1支 辣椒1條 鹽巴少許 胡椒粉少許 黑胡椒少許 薑末少許 米酒少許 香油少許 做法

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   將蒜頭、辣椒、青蔥切丁備用，青蔥的部分蔥白和蔥青分開。洋蔥切粗條狀備用，蝦子洗凈處理腸泥後備用。

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   下少許油爆香薑末，加入蝦子快炒，嗆一點米酒去腥，蝦子顏色變紅色就可撈起備用。

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   原鍋不需另加油爆香蒜末、辣椒末、蔥白，加入少許鹽巴、胡椒粉、黑胡椒粒拌炒。

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   待洋蔥稍變色就可加入剛處理好的蝦子一同拌炒，起鍋前放入蔥青，並澆上一些香油即可起鍋。