涼拌酸辣粉的做法怎麼做

材料 紅薯粉80克 免治豬肉50克 椰菜絲10克 酸菜10克 辣椒(切片)2隻 牛肉湯300毫升 花椒5-10克 白醋1湯匙 辣油1茶匙 炸蒜片5-10克 做法

1. 
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   先煲滾一鍋熱水，將紅薯粉煮6-7分鐘至軟身

2. 
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   先煲滾一鍋熱水，將紅薯粉煮6-7分鐘至軟身

3. 
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   把酸菜浸水10分鐘，榨幹水分

4. 
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   再切成條

5. 
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   燒熱油鍋，爆香花椒及辣椒

6. 
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   取出花椒及辣椒，並把辣油備用

7. 
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   加入肉絲、酸菜，再炒至肉絲熟透

8. 
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   倒入牛肉湯，以低中火煮，把酸菜煮至出味，並混合湯底味道

9. 
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   加入醋、辣油，再加鹽調味

10. 
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    將湯倒入盒內，放入雪櫃冷藏

11. 
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    把椰菜絲放碗中，加入面條

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    酸菜及炸蒜片

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    撒上蔥花再倒入酸辣湯，即成