難不倒新手の法式焦糖杏仁酥餅的做法怎麼做

簡介 琥珀色的焦糖漿結合瞭金黃色澤的杏仁片，下層則是濃鬱奶油香酥風味酥餅，甜度適中帶香氣，咬下一口，卻讓你好吃得無法停下。。。 材料 餅底： 低筋面粉220克 無鹽奶油（室溫）100克 細砂糖50克 雞蛋一顆 餡料： 杏仁片100克 烤過黑芝麻10克 烤過白芝麻30克 無鹽奶油90克 細砂糖40克 鮮奶40毫升 蜂蜜40克 做法

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   『 制做餅底 』利用打蛋器將奶油和糖一起攪拌至順滑，蓬松即可。逐漸加入蛋液，再混合均勻。一次性的篩入面粉。利用刮板以切割的方式將面粉混合直到不見粉粒，然後用手整成面團。用保鮮膜將面團包起來,再放入冰箱裡冷藏至少1小時。

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   用搟面棍將面團搟平，然後用叉子在面團上均勻地戳出小孔。 預熱烤箱在180度C，烤10-12分鐘或直到餅幹的周邊呈現金黃即可。放一旁備用。

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   『制做餡料』開中小火預熱平底鍋，不放油的翻炒杏仁片直到金黃色或預熱烤箱150度c，烤10-15分鐘直到杏仁片變金黃色 將烤後的杏仁片，白芝麻和黑芝麻一起混合均勻。

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   開中火,鍋內倒入奶油，鮮奶，砂糖，和蜂蜜一起攪拌至溶化直至沸騰後表面出現泡泡。慢慢的倒入杏仁混合物。熄火， 攪拌至所有的杏仁片都粘上焦糖液。 把焦糖杏仁片倒在已經烤好的脆餅上，再用刮刀抹平抹均勻。預熱烤箱在180度C,烘烤15-20分鐘或直到杏仁片烤到金黃和焦糖冒泡泡。

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