香菇燜素鳳爪的做法怎麼做

材料

素鳳爪 10個、香菇 10朵、老薑 6片、甘草 2小條、紅蘿卜 100克、清水 1碗半

調味料：-（調均勻）

生抽 2湯匙、黑醬油 1小匙、素蠔油 1湯匙、糖 1小匙、胡椒粉 少許、麻油 少許

獻汁：-

玉米粉 1小匙、水 1湯匙

做法

1. 把素鳳爪和香菇分別用清水先泡軟。

2. 燒熱鍋加入油，加入老薑和香菇炒至香。

3. 再加入調味料及素鳳爪、甘草、紅蘿卜及水一起拌均勻至滾，燜至 15-20 分鐘。

4. 然後用玉米粉水勾芡變濃滑即可。