南洋咖哩豬的做法怎麼做

簡介 喜歡南洋咖哩的濃厚香料味，帶著微微的辣，讓味蕾享受豐富的滋味。一鍋煮咖哩方便又可以同時滿足蛋白質和蔬菜的雙重健康攝取^^ 材料

小裡肌肉片 440克,馬鈴薯 1顆,紅蘿卜 半根,番茄 1顆,洋蔥 1顆,茄子 半根

做法

1、將去皮的馬鈴薯和紅蘿卜、茄子、番茄、洋蔥，切滾刀塊。把咖哩粉、鹽、米酒、醬油加入豬肉片拌勻，再撒地瓜粉抓勻。

2、加入50c.c的水與洋蔥，待水滾快收幹時加入咖哩粉、馬鈴薯、紅蘿卜拌炒(上述步驟代替爆香)。

3、加入清水與材料高度齊，放番茄，燉煮40分鐘。接著放入茄子和豬肉片再燉煮10分鐘，最後加入鹽拌勻即完成。