咸口味起士杯型塔的做法怎麼做

簡介 甜點吃多瞭總想來點不膩口的咸味道ˊ 簡單運用現有食材ˊ 搭配美味又營養的"原味起司" 塔皮香酥ˊ餡料豐富ˊ 真的讓人不愛它都難。 材料 低筋面粉130g 無鹽奶油70g 蛋黃1個 細砂糖1茶匙 鹽1/2小匙 蒜香粉少許 洋蔥1/4個 火腿2片 3色蔬菜2大匙 蘑菇8個 原味起司2片 鮮奶120cc 雞蛋1個 黑胡椒1/4小匙 意式香料1/4小匙 鮮味炒手1/2小匙 做法

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   先準備好塔皮所需材料ˊ奶油切小塊備用

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   粉類先過篩ˊ糖鹽和蛋黃先用調理器拌勻ˊ接著加入粉類材料和香料及所有奶油ˊ拌勻至小米粒程度

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   然後用手稍為滾圓用袋子密封ˊ放冷藏15~20鐘以方便操作ˊ冷藏後塔皮取出分成6等份ˊ(這配方剛好可做6個)馬芬模用配方外酌量奶油稍為刷上一層以防沾粘ˊ然後將面團用手或方便工具壓型成杯狀(可灑少許手粉方便操作)完成後在杯底用叉子輕搓幾個小孔ˊ然後送入已經預熱好的烤箱ˊ以180度c烘烤10分鐘備用

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   接著處理餡料

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   原味起司2片切細條狀ˊ雞蛋1個和鮮奶120cc拌勻備用

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   熱鍋加入油1大匙ˊ依序將洋蔥ˊ3色蔬菜ˊ火腿ˊ蘑菇入鍋拌炒ˊ並加入所有調味拌勻(約5分熟即可)然後將完成的餡料放於塔杯上ˊ並倒入蛋奶液

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   將切條的原味起司擺上ˊ送入已經預熱好的烤箱ˊ以180度c烘烤20分鐘ˊ完成的咸口味起士杯型塔稍為放涼即可脫模ˊ就能擺盤享用瞭。

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   這塔皮非常香酥ˊ搭配濃鬱豐富餡料真的非常 好吃哦~

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   可以當點心也能當正餐吃ˊ超正點的。

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    成品。