打傀儡的做法怎麼做

簡介 “打傀儡”：北京昌平地區農村主食的一種。莜面含有蛋白質，脂肪和碳水化合物；豆角有維生素。有除濕熱、去風痛、消積滯功能。 材料

主料：玉米面，白面，莜面，豆角，土豆，鹽，辣椒，蒜，醋。

做法

1、將土豆、豆角切成丁；玉米面、少許白面和莜面混合。

2、把混合面與土豆和豆角丁加水和成面團，民屜蒸半個小時。

3、熟後切成丁，鍋內放油、蔥、薑同炒，2分鐘後即成。出鍋後，可拌辣椒油、醋，味道更好。