炒臭豆腐丁的做法怎麼做

簡介 臭豆腐其實是一種發酵制品，把原本無色無味的豆腐，讓他自然的發酵，天然的最好。 我非常喜歡吃臭豆腐，也喜歡料理它；臭豆腐也是很受歡迎的小吃食材。豆腐外皮煎得酥脆金黃，內裡還是軟嫩，辣豆瓣拌炒入味，不顯油膩，好吃又下飯。 材料

"臭豆腐 約5塊","幹香菇 3朵","紅蘿卜 少許","香菜 少許","辣豆瓣 一大匙",

做法

臭豆腐洗凈，餐巾紙吸幹水份，切丁下油鍋煎成表面金黃，盛盤備用。幹香菇泡軟去掉多餘水份切丁、紅蘿卜切丁、香菜切末。 另起油鍋，紅蘿卜、香菇炒香，放作法1臭豆腐拌炒，加辣豆瓣及酌量的鹽拌勻入味。 起鍋前加香菜、香油盛盤。