香酥小巧蔥油餅的做法怎麼做

簡介 其實面粉的比例拿捏好, 做面團其實很簡單, 簡單的幾步驟就可以做出香香的蔥油餅喔, 再配上濃濃的茶, 真是假日午後看電視時最好的點心 :) 材料 中筋面粉三杯 鹽一大匙 大蒜粉一大匙 白胡椒鹽一大匙 綠蔥粗粗的四根 做法

1. 
   1

   三杯中筋面粉,加一杯熱水從上往下淋下, 迅速攪拌,再加入半杯的冷水, 揉成不黏手的面團

2. 
   2

   把面團分成兩大份, 拿一份用桿面棒桿平後, 在上面依序鋪上鹽, 大蒜粉, 白胡椒粉, 香油和新鮮的綠蔥

3. 
   3

   再慢慢往內卷成條狀, 切塊壓平.

4. 
   4

   入內鍋一面約煎兩分鐘就形成小巧蔥油餅囉！（記得油熱實再下鍋喔！）