蔥爆鴨心的做法怎麼做

材料

主料：鴨心，大蔥，

輔料：香菜梗，

調料：老抽，生抽，醋，料酒，鹽，味精，糖，雞粉，白胡椒粉，香油，料酒

做法

鴨心卷片，片好的片上切劃數刀；

　　將鴨心，加入鹽，味精，胡椒粉，料酒抓勻，醃制幾分鐘；

　　油溫約7~8成熱；將鴨心滑油；迅速撈出備用；

　　小火煸蔥，煸出香味；

　　老抽，生抽，料酒，醋，鹽，味精，雞粉，胡椒粉，放入蔥鍋中，倒入鴨心一同炒制，加入生菜梗，用少許醋沿鍋邊淋下出鍋即可；

視頻：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817717.shtml