南瓜蒸蛋盅的做法怎麼做

簡介 小巧可愛的南瓜拿來做蒸蛋盅，不僅營養好吃，也頗有樂趣唷～ 材料 迷你南瓜2個 蛋2個 玉米粉1/2T 鮮奶100~150cc 鹽少許 做法

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   南瓜洗凈擦幹。

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   將頂部切開，挖出籽。

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   先將南瓜用中火蒸１５分鐘至半熟。

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   ＜制作蛋液＞：蛋打散，將所有材料混勻成蛋液。

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   接著用篩網將蛋液過篩２次。

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   再將蛋液倒入已蒸半熟的南瓜裡，用中火續蒸半小時至蛋液凝固即可。

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   鍋蓋邊緣夾根筷子留個小細縫，讓熱氣流通，可使蒸蛋的表面較平滑。（若南瓜蛋液表面皆包覆耐熱保鮮膜可不必留縫）