椒鹽小卷的做法怎麼做

簡介 朋友送瞭我一包小卷，這種尺寸的小卷吃起來一點也不硬，軟嫩中又帶瞭點脆，真的是很好吃。開心地帶瞭小卷回傢，本想簡單川燙過，畢竟海鮮隻要夠新鮮，川燙就很鮮甜，再沾上五味醬或是芥末醬油，可是老爺說他想吃用煎的，那就用煎的吧！在鍋內加入少少的油，把小卷放入煎熟，但是又不想把小卷煎老瞭，結果老爺說看起來不像用煎的，原來他是想吃幹煎的，煎得焦焦恰恰那樣，縱使如此，他還是稱贊瞭這個小卷。 材料 小卷10尾 蒜3瓣 大辣椒1/2根 蔥1根 鹽適量 胡椒粉適量 做法

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   小卷洗凈、蒜切末、辣椒切圈狀、蔥切蔥花備用。

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   取鍋放入小卷煎至熟成，以少許鹽、胡椒粉調味後盛盤。

3. 
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   爆香蒜、辣椒，放入蔥花後熄火，以鍋內餘熱翻炒，斟酌加入鹽、胡椒粉拌勻，再放於作法2的小卷上即可。

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   上桌。