香蕉千層派的做法怎麼做

簡介 本來想要趕在草莓季結束前，再做個草莓千層派的，沒想到當我跑遍離傢附近的超市，草莓 早已人去樓空瞭（拭淚），想想也好，既然夏天快來瞭，那就來個香蕉千層派吧（彈指）。 材料 冷凍酥皮２片 糖粉１大匙 牛奶糖１０顆 鮮奶２２０ｇ 雞蛋２個 細砂糖４０ｇ 玉米粉２大匙 香蕉１－２根 海綿蛋糕１塊 做法

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   將派皮鋪在烤盤上，以叉子在表面紮洞。表面覆蓋鋁箔後，上面壓上重物，移入預熱２００度的烤箱中，烤約１２－１５分鐘。每一臺烤箱功率不太一樣，所以盡量在旁邊多觀察變化，不然很容易烤焦喔。

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   2.將海綿蛋糕切成薄片，香蕉切片後再對切。

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   3.取出烤好的派皮，切成３等份（共６片），在表面灑上約２５ｇ（分量內）的砂糖，再烤約５分鐘，使其焦化，完成後取出放涼。

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   ４.卡士達醬：牛奶糖與鮮奶用小鍋以小火邊攪拌煮融，加入剩餘砂糖後，拌勻稍離火降溫，再加入全蛋拌勻後再加入玉米粉，在放置回爐火上邊攪拌邊煮至濃稠，等鍋邊冒小泡即熄火。

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   ５.取一片派底，鋪上海綿蛋糕稍壓扁，再鋪上一層卡士達醬，將香蕉擺放在上面，再鋪上適量的卡是達醬後，取另一片派皮蓋上。

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   ６.在上面篩上糖粉，再以香蕉還有剩餘的千層派皮碎屑作裝飾就完成瞭！！