AM魔力~左宗棠雞球的做法怎麼做

簡介 爆好吃的...這一道→左宗棠雞球 上周五是我傢老公的生日,我們一傢四口在住傢附近的中信大飯店飽食慶祝! 其中一道左宗棠雞球當下就吸引瞭我的味蕾 不囉嗦!! 今日就來試做! 味道如何?? 看照片就知道~ 美味極瞭!! 大成功啊!! 材料 去骨棒棒雞腿肉4支 辣椒2支 碗豆莢適量 蛋1 薑.蒜少許 味霖1匙 蕃茄醬半匙 辣豆瓣醬半匙 太白粉.胡椒粉少許 醬油少許 米酒少許 做法

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   A.一定要用棒棒腿的腿肉,吃起來才會有彈性!將雞腿肉,切塊,放入醃料(醬油.酒.胡椒粉及蛋白1顆)放至15分鐘,B.配料是學飯店用的碗豆莢,不喜歡的可以換成青椒!

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   C.雞腿肉醃好後,沾上幹的太白粉,下鍋炸到熟,後備用D.餘油爆香辛香料,並放入碗豆莢翻炒,拿起來再備用,放入炸好的雞球加入調味料醬油.味霖.蕃茄醬.辣豆瓣醬等,拌炒到汁快收幹時,把豆莢或青椒倒回去拌炒一下下,

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   鍋邊淋上酒增加香氣,就可以起鍋瞭!