雜谷物多麥貝果的做法怎麼做

材料 [面團]： 高筋面粉120G 全麥粉50G 黑麥粉30G 小麥胚芽20G 水120G 幹酵母1.5G 白砂糖5G 鹽2G 米糠油5G [表面裝飾]： 燕麥片（非即食）適量 做法

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   所有面團用的材料混合，揉成光滑均勻的面團（至擴展階段）分成6等份，分別滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘

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   取一個醒好的面劑子搟開成長橢圓片狀

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   順長方向卷起成長筒形， 將其中一端壓扁

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   用壓扁的一端包裹另一端，形成一個環狀

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   依次做好6個，用保鮮膜蓋好，室溫（25-26）發酵30-35分鐘

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   鍋內加清水煮開後轉小火保持微沸，丟入發酵好的貝果生坯煮20-30秒。翻面再煮20-30秒，然後立刻撈出瀝水

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   排在鋪好油紙的烤盤上，表面撒上燕麥片，送入預熱好200℃的烤箱中上層，烤17分鐘即可

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   成品切面效果一張~