糙米發糕的做法怎麼做

簡介 實驗瞭18次，終於研發出滿意的低糖發糕食譜瞭。 用電鍋和果汁機，就可用糙米做出好吃的一口小發糕，每一口都有滿滿的米香和黑糖香。 材料

糙米 100克,黑糖 3大匙,水 80ml,低筋面粉 20克,小蘇打粉 1克

做法

1、糙米洗凈，泡水5小時，用濾網將水份瀝幹。

2、泡水糙米、黑糖、水（80ml）放入果汁機，打勻（多打幾次，打到米粒變細沙的觸感）。加面粉，打勻。加小蘇打粉，打勻，米漿完成。

3、模具（市面上的一般小烤皿。高3公分，底部直徑5.5公分）中放油力士紙（高2.1公分，底部直徑3.8公分），將米漿倒入9分滿。

4、電鍋外鍋1.5杯水，蓋鍋蓋，按下煮飯鍵，待冒出滿滿的蒸氣時（約10分鐘），打開鍋蓋，放入模具，蓋鍋蓋，蒸20分鐘，燜5公鐘。

5、取出放涼即可享用。