海膽冷盤的做法怎麼做

簡介 生鮮海膽，不需刻意加熱烹調，才可以保留原有的鮮甜。搭配小黃瓜與檸檬，滋味更加清爽鮮明。 材料 生鮮海膽1盒 小黃瓜1條 檸檬1顆 山葵醬適量 醬油適量 做法

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   把磁盤放入冷凍庫冰鎮。

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   生鮮海膽若是冷凍的，先取出退冰。

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   檸檬洗凈後，剖半切薄片；小黃瓜洗凈，用刨刀整條削薄片，放入冰鹽水中。

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   將瓷盤取出，用檸檬片與小黃瓜片簡單擺盤，然後放上海膽。

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   山葵醬與醬油調和作為沾醬。