義式臘腸歐姆蛋包飯的做法怎麼做

簡介 香濃滑嫩又誘人的歐姆蛋包飯，配上義大利面醬-義式臘腸口味制作的醬汁，帶出恰到好處的酸甜味，再搭配著時蔬一起享用，滋味豐富又有變化，是一道全傢人都會喜愛的料理喔 ! 材料 白飯1碗 義式臘腸1條 臘腸面醬1.5大匙 洋蔥1/4顆 蒜頭8蒜瓣 雞蛋3顆 牛奶40cc 奶油1小塊 臘腸面醬5大匙 鹽1/4小匙 糖1小匙 白酒2大匙 玉米粉1大匙 做法

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   食材大集合。此次我使用臘腸義大利面醬，最大特色是醬汁中可以吃到真材實料的食物。

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   將洋蔥切碎丁，蒜頭切末，義式臘腸一半切丁、一半切片，三顆蛋加牛奶40cc打成蛋液備用。

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   先來制作蛋包內餡的飯。熱鍋加入一大匙食用油，放入一半的蒜末、一半的洋蔥碎與義式臘腸丁炒香。

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   接著放入白飯與義式臘腸義大利面醬 1.5大匙拌炒均勻即可。(直接用面醬炒出的飯粒味道十足，非常好吃!)

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   接著制作歐姆蛋包。中火熱鍋，鍋中放一小塊奶油與一大匙橄欖油。(用一半奶油一半食用油的方式制作歐姆蛋包，較不容易焦黑。)

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   等奶油融化後，迅速晃動潤鍋，接著倒入蛋液，一邊用鍋鏟畫圓並搖晃鍋子約30秒，這樣可以做出口感細致的嫩蛋。

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   等蛋液底面凝固，上面蛋液六分熟即離火，慢慢用鍋鏟推整成形。

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   接著將歐姆蛋包從平底鍋中慢慢滑至飯上即可。

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   接下來制作淋醬。鍋中放一小塊奶油，炒香剩餘的蒜末與洋蔥碎，再加入白酒拌勻。

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    接著加入義式臘腸義大利面醬 5大匙攪拌均勻，放入鹽與糖調味後，加點玉米粉至醬汁中攪拌至微濃稠即可。

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    最後將醬汁淋在歐姆蛋包上，盤中可擺入喜愛的蔬果一起食用，美味又營養。一大罐的義大利面醬，除瞭輕松制作好吃的義大利面，也可以換不同的方式料理變化，創造滋味豐富的餐點喔。