梅幹菜釀苦瓜的做法怎麼做

簡介 苦瓜是夏季的當令蔬果, 利用當令的蔬果搭配簡單的調味, 就可完成一道清爽開胃的料理. 材料 白玉苦瓜一條 梅幹菜一坨 香菇素蠔油一匙 砂糖一小匙 蒜末3-4瓣 做法

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   苦瓜切開去籽, 切成 六條長條狀, 入滾水川燙後撈起備用梅幹菜泡水, 過濾掉雜質及降低咸度後, 捏幹水分切成一公分細段

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   熱鍋入一匙橄欖油, 放入蒜末及梅幹菜炒香, 加入素蠔油.糖及苦瓜下去煨煮至苦瓜軟.

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   可入保鮮盒放置冰箱冰鎮一晚會更入味爽口.