鮮奶油小吐司--冷藏法的做法怎麼做

簡介 昨天想來做吐司..可等動手做時已經下午三點半多瞭..整個如果發酵完後..剛好會跟我的晚餐時間沖突到..所以我就用面包機打完面團之後..再用手摔打個5分鐘左右後就把它放進冰箱瞭.讓它完成第一次發酵.. 早上就再拿出來後.繼續後面的後續動作.. 可是就面包體來說.做出來組織很細致..口感QQ軟軟的..我愛的類型o(*^▽^*)o 材料 高筋面粉300g 砂糖25g 鹽4g 酵母4g 奶油15g 鮮奶油100g 牛奶145g 18公分磅蛋糕模2個 做法

1. 
   1

   將所有材料都放進面包機後.完成揉面團的程序後.再用手甩打約5-8分鐘.直到面團會呈現很光滑細致的狀態後放入塑膠袋內.將空氣排出後放入冰箱蔬菜室內冷藏12小時.

2. 
   2

   要使用時.再將面團切割成6等份後.揉圓.再用塑膠袋蓋住.讓它休息20-30分鐘.

3. 
   3

   .再將面團桿開後再往內折.

4. 
   4

   在上下桿長之後再卷起來.放入模型中（模型要先抹上固體油）讓它做第2次發酵.然後面包表面要噴水.才不會太幹喔.

5. 
   5

   等到發酵到8分滿之後.將烤箱180度預熱.再放入烤箱180度烤20分鐘即可.

6. 
   6

   出爐之後立刻脫模後等涼後即可食用.