塔香蝸牛餅的做法怎麼做

簡介 之前風行一小段時間的蝸牛秉憲在都不見啦！隻好自己動手試試看。改良瞭內餡，換成素食者也能食用的九層塔，別有另一番風味喔！ 材料 中筋面粉200克 水100cc 九層塔適量 鹽少許 橄欖油適量 做法

1. 
   1

   將100cc的水煮滾後，倒入200克面粉中拌勻。面粉事先先加微量的鹽巴混合均勻。將拌好的面團用保鮮膜包起，醒面30分鐘

2. 
   2

   將九層塔切碎後，加入少許鹽巴及橄欖油，拌勻備用

3. 
   3

   醒好的面團再揉得更勻點後，分成4分，取其中一份搟成面皮

4. 
   4

   將九層塔醬均勻鋪在面皮上

5. 
   5

   卷成一卷後，再收成瓜牛狀

6. 
   6

   稍微壓扁後，下鍋幹烙

7. 
   7

   兩面金黃即可盛盤囉